我国粮食损耗浪费严重
收获、运输、仓储、加工等环节
存在不同程度漏损状况
因此要实现
“中国人的饭碗牢牢端在自己手中”的目标
必须注重节粮减损
这块“无形的良田”
节粮减损都体现在哪些方面？
挽回粮食损失又有哪些办法呢？
▲ 完整视频
《聚焦三农 | 丰收喽 看减损》
为什么会有机收损失？
近日，记者来到山东省济宁市兖州区，了解这里的粮食减损问题。记者发现，粮食来到餐桌之前，在田间地头上就产生了浪费，为什么会这样说呢？这里的农机手给出了答案。
山东省济宁市兖州区谷丰农机专业合作社农机手 邱腾
今天刚割的有30多亩地，花了两个小时左右，速度有些慢。因为地块麦子太密了，机器跑不动。
邱腾告诉记者，正在收割的这块地里小麦种植密集，为了减少损失，收割机只能放慢速度。那么，收割机的速度和减少小麦机收损失又有什么样的关系呢？
山东省济宁市兖州区谷丰农机专业合作社农机手 邱腾
因为粮食都是从这个割台里面往里入的，如果太快的话，它会太满 。它已经打不过去了，拨禾轮一转，前边的小麦都打到地上了，也会造成损失。
原来，麦子种植太密，收割机速度过快，会导致割台喂入不均匀，轴流滚筒转速下降，脱粒分离得不彻底，从而造成损失。
收割时，不仅要看种植情况调整速度，同时也要注意麦子成熟度，进行实时收割。除了收割机速度会造成损失外，还有哪些原因呢？
山东省济宁市兖州区谷丰农机专业合作社农机手 邱腾
割茬高度控制不好，轴流滚筒的转速控制不好，还有拨禾轮的转速放得太低，都可能造成掉粒。包括后面筛子也一定要调好，调不好的话，它的缝隙太大，都从后面的筛子里面吹出去了。
机手培训，技能比武助减损
目前，我国小麦机收水平超过97%，是三大主粮作物中机收水平最高的。如果“三夏”小麦机收环节损失率降低1个百分点，全国就可以挽回25亿斤粮食，可以说机收减损就是增产。但受到收获作业时间、田间作业条件、收获方式等多种因素影响，小麦机收环节的跑粮、漏粮、漏割等问题依然存在。这就给农机手的作业水平提出了挑战，提高机手的减损意识也刻不容缓。
山东省济宁市兖州区农业机械服务中心主任 刘计兵
3月份，我们搞了一个田间大课堂的活动，组织了全区的500多人参加培训。4月份开始，我们又在各个乡镇开展大学习、大培训、大考试的巡回大课堂活动。我们累计培训机手100多场次，达到了3000多人次。
为了提高机手的作业技能和减损意识，每年“三夏”之前，当地就开展技能和安全操作培训，并且机手互相也进行交流。
山东省济宁市兖州区众康粮食种植专业合作社负责人 李圣安
经常定期培训，镇里也组织培训。平常吃饭的时候也得交代几句安全第一。
山东省济宁市兖州区新驿镇农业综合服务中心副主任 郭敬德
培训完之后，机手在操作收割机的过程中，降低了速度，调整了割台割幅，损失量明显降低。
除了通过培训的方式提高机手的作业技能和节损意识外，各地还经常开展技能比武活动，以比赛的形式让机手们相互交流技能。在2022年夏收期间，记者们对在兖州区进行的机收减损技能大比武活动进行了直播，范学新就是参赛选手之一。范学新告诉记者，他在收割时候，不仅在提高作业效率上下功夫，还要保障作业质量。
山东省济宁市兖州区新驿镇范窑村农机手 范学新
给别人干活也当成是给自己的地干活，要保证小麦颗粒归仓。
山东省济宁市兖州区谷丰农机专业合作社农机手 邱腾
现在损失率应该控制在0.2%左右，农户都很满意。
山东省济宁市兖州区农业机械服务中心主任 刘计兵
目前，我们兖州小麦机收的损失率基本上能控制在1%以下。
机械升级改造重细节
小麦收获作业是夺取丰产丰收的一道关键工作，除了收割机手的技术水平直接决定了收获作业的质量外，机械本身也有高要求。小麦收获期工作量大、时间集中，每一年收割机械也会根据田间情况进行升级改造。
山东金大丰机械有限公司总工程师 郭和甲
针对切割机的切割频率，还有拨禾轮的转速，我们都做了优化设计。针对割台的收获降损这一块有了显著提高。
郭和甲说，一方面，如果收割时行走速度较快，割刀切割的频率低的话，就造成了行进速度和切割速度不匹配，因此导致小麦收割损失。另一方面，通过调整拨禾轮转速和高低来减少击打损失，同时在材质使用上也注重细节。
山东金大丰机械有限公司总工程师 郭和甲
我们现在这个拨禾轮是带弹性调整的。遇到秸秆比较潮湿，如果是过去不带弹性调整的。就有可能把拨禾轮拉弯了。切割器我们现在采用的结构是一种自磨刃结构，随着它自己的收割，刃口可以进行自动磨削，就不用频繁更换部件。机损率从过去的0.3%降到现在的0.1%。
除了割台部分外，机械的脱粒、分离、清选等核心装置也做了很多细节方面的改动，减少拥堵、飞溅等各种损失。郭和甲说，为了适应农业生产，他们公司每一年都会对机械进行一些适应性的调整。
山东金大丰机械有限公司总工程师 郭和甲
喂入搅龙上面的那个齿，我们现在是16个，在往年是12个。这个也是和亩产的产量大有关系。
不忽视运输和仓储损失
我国粮食产量连年丰收，配套应用的相关机械不断升级，现在不光是降低了损失率，还提高了收割效率，通过新机械研发应用达到减损目的。除了收获环节能够减少损失之外，粮食损失还体现在运输和储藏的环节。记者来到安徽省阜阳市颍州区，这里是怎么做到节粮减损的呢？
安徽金土地农业机械服务有限公司总经理 储艳梅
我们也用了看似简单而不简单的一个方式和方法。这块软布既防雨又防尘，而且又能防止抛撒。
原来就是通过给运输车辆车体四周安装一层保护布，不仅能在收割机倾倒粮食、运输和卸粮时候防止麦粒抛撒，还能防止粉尘污染环境和特殊天气。那么，这样做能避免多少损失呢？
安徽金土地农业机械服务有限公司总经理 储艳梅
这一车是7到8吨的运载量，至少节约20到30斤是没问题的。
安徽省阜阳市颍州区农机发展中心主任 张庆才
心细一点的，运输之前把车辆密封好，上边铺上帆布。自己都有一些土办法、土措施来加固运粮车。
储艳梅说，如果小麦成熟度过高，机械操作时，不可避免地会有穗头掉落。为了不造成浪费，每次收割完的地块都会雇当地百姓捡拾麦穗来挽回损失。其实，农户们收割后的小麦有些并不能直接储存，这是为什么呢？
安徽金土地农业机械服务有限公司总经理 储艳梅
我们在入厂的时候分类保管，不同的水分分不同的标准。有标准入库的含水量是12.5%到13%，如果说高于这个水分单独储存，如果再高一点水分，我们有烘干塔。
原来，未达到储存的水分标准，这个时候储存就会引发霉变。而粮食不仅要烘得好，还要储得好。
安徽省阜阳市颍泉区家林农机综合服务专业合作社负责人 刘加林
现在小麦储存得非常科学了，用的是粮仓，可能减少了10%的损失。
刘加林说，原来农民使用布袋储粮，不仅会发霉而且也会遭到动物的侵害，尤其遇到阴雨天气，损失更大。目前通过建设能测水分、温度、通风等条件设施的标准粮库，也减少了不少的损失。
安徽省阜阳市颍州区农机发展中心主任 张庆才
下一步，我们要通过我们的宣传让农户提高意识，让我们的群众建标准粮仓，通过建标准粮仓来减少粮食的损失。
节种种植，从源头减少浪费
从机收到运输再到储藏，每一个环节都蕴藏节粮减损的秘密。节粮减损从源头就已经开始了，在河北省辛集市马兰农场的节种试验田里就给出了答案。
河北省辛集市马兰农场负责人 武金燚
种植的品种统一都是“马兰1号”新品种，管理措施都一致。唯一不同的是播种量，1斤种子出苗大概在1万棵苗，也就是15万苗用了15斤的播种量。
武金燚说，之所以设置这样的试验田，就是为了找出最佳播种量，那么目前有什么进展呢？
河北省辛集市马兰农场负责人 武金燚
相对照15斤到20斤播种量，产量会偏低；40斤以上播种量，产量也不高，并且还浪费了种子。一般情况下，就是在25斤到30斤播种量就可以，这样既不浪费种子又能实现理想的产量。这和种子品种也有关系，不同的品种播种量还是有一定区别的。这是“马兰1号”，我们刚育成的新品种，这个品种就是分蘖成穗率比较高。
但农业生产易受天气影响，如果小麦播期推迟，这个时候的播种量又该如何呢？
河北省辛集市马兰农场负责人 武金燚
在10月25日到11月份之间，一般情况下建议农民35斤到40斤的播种量，就完全能够实现理想的产量。
武金燚告诉记者，去年已经试验节种种植20万亩，今年预计增加到200万亩。如果每亩麦种节约5斤，那么粮食损失就会更少。
我国是世界上
最大的粮食生产国和消费国
尽管我国粮食安全形势
总体向好
但我们必须清醒认识到
气候和资源条件等因素
带来的挑战
每一粒粮食都来之不易
全民应该树立起节粮减损意识
记者｜刘欣宇
摄像丨刘树文、齐文明、李江杰
编辑、视频剪辑｜康轩山
海报｜贺臣
主编丨蒋琳
监审丨钟倩
本文内容系原创，转载请注明来源“农视网”
热门跟贴