又是一年春草绿，又是一年清明时。清明节是我国重要的传统节日，我们以不同的方式祭奠逝者、寄托哀思。为了在这个艾草碧绿、青团飘香的时节更好地弘扬中华优秀传统文化，提升学生的动手实践能力，丰富学生的课余生活，关工委周艳、秦鑫鑫两位老师，bwin必赢体育唯一官方网站烘焙社指导教师董静带领烘焙社全体同学于4月10日在bwin必赢体育唯一官方网站烘焙实验室开展以“食过青团 尝过春天”为主题的暖心烘焙活动。
社长肖诗嫚为社员讲解了青团的制作方法并介绍了所需材料。首先将混着艾草汁的面粉中倒入热水，在烫面的时候揉成团，然后把面团切成数个小面团、搓成长条，分成大小相近的小剂子，逐个按扁、压出空心凹坑，放入适量豆沙馅、肉松馅或咸蛋黄馅用虎口捏拢封口，搓成球，一个个圆滚滚的青团生坯便做好了。做好的青团裹上保鲜膜就大功造成了。做好的青团晶莹剔透，软糯Q弹、清香扑鼻。
淡淡的是艾草香气，浓浓的是祝福情谊。此次青团制作活动加深了学生们对中国传统节日清明节的认识，了解了中国传统民俗，传承了中华民族的传统文化，增强了学生们的文化自信，提升了劳动实践能力，深刻感受清明美食文化。
(图/文：穆明甜、朱羽；审核：姚炳明)