清明节，又称踏青节、祭祖节、寒食节等，是中华民族最隆重盛大的祭祖大节，也是人们亲近自然、踏青游玩、享受春天乐趣的欢乐节日。清明节的习俗有祭祖、扫墓，还有禁火、吃寒食、踏青、荡秋千、插柳等一系列活动。清明节吃寒食源于周代的禁火旧制，人们常做青团用作祭祀。然而，现在很多地方清明节吃青团的习俗已经被人们淡忘。
为继承和发展中华民族传统饮食文化，江苏财经职业技术学院烘焙社团于4月1日特举办了“做青团 品春日 寄相思”主题活动。此次活动由董静老师指导，王晨曦同学组织新社团同学制作青团，同学们经过称量、和面、包馅、蒸制，两个多小时的忙碌，如璞玉、清香扑鼻、香糯可口的青团出锅了。
制作完成后，同学们围坐在一起边品尝着自己亲手制作的青团，边谈论介绍自己，谈及家庭同学们纷纷沉默流露出思念的感情，默默的将自己的思念之情放在心中寄与远方。
清明节吃青团，这是一种辞旧迎新的过渡仪式，象征着新希望、新生命。另外，还有一种“感恩”意味，强调对“过去”的怀念和感谢。通过此次活动不仅使学生充分了解在清明节的风俗习惯，了解节日的渊源、形成，民间各种不同缅怀先人的方式以及其中所承载的中国所独有的文化内涵，而且有利于弘扬孝道亲情、唤醒家族共同记忆，还可促进家族成员乃至民族的凝聚力，增加学生的民族、家庭认同感。
清明节做青团、品春味、寄相思，敬怀先人、懂得感恩、回报社会，度过了一个有意义、充实的清明节。
（图文/bwin必赢体育唯一官方网站：董静 朱德华，审核/姚炳明）