粮食工程与管理系食品科学与工程专业（本科）
2014届毕业答辩安排
粮食工程与管理系食品科学与工程专业（本科）2014届毕业答辩定于2014年3月28日上午8点进行。答辩小组根据论文（相关资料）及答辩情况，评定答辩成绩，材料不符合要求者不予答辩。具体安排如下：
一、答辩委员会名单：
主任：邵伯进、顾鹏程
副主任：姚健
委员：邵伯进、顾鹏程、姚健、窦勇、田林双、马栎、吴存兵、董静、刘娟、闾怀中
二、答辩分组：
答辩Ⅰ组
组长：顾鹏程
成员：顾鹏程、董静、李逸鹤
秘书：刘娟
答辩Ⅱ组
组长：姚妙爱
成员：姚妙爱、马栎、闾怀中
秘书：吴存兵
答辩III组
组长：邵伯进
成员：邵伯进、田林双、王苏闽
秘书：窦勇
三、答辩时间安排：
2014年3月28日全天（上午8点开始），请答辩组成员和学生提前20分钟到场。
四、答辩地点：S5-404(系会议室）、S5-417、S5-413
五、答辩顺序：（各答辩小组按照学生准考证顺序）
| 序号 | 准考证及姓名 | 论文（设计）题目 | 答辩分组 | 地点 |
| 1 | 085012202002渠宏熙 | 糙米面条加工工艺研究 | 答辩Ⅰ组 | S5-404 |
| 2 | 085012202003胡路路 | 海带中叶绿素钠铜盐的提取工艺研究 | 答辩Ⅰ组 | S5-404 |
| 3 | 085012202006叶林玉 | 淮山药奶茶加工工艺研究 | 答辩Ⅰ组 | S5-404 |
| 4 | 085012202017赵凯 | 紫薯豆粉复合馒头工艺研究 | 答辩Ⅰ组 | S5-404 |
| 5 | 085012202019 闫珊 | 泡沫分离紫苏蛋白的功能性研究 | 答辩Ⅰ组 | S5-404 |
| 6 | 085012202020 姜娟 | 泡沫分离紫苏蛋白工艺研究 | 答辩Ⅰ组 | S5-404 |
| 7 | 085012202021张焕焕 | 淮安红椒红色素的提取工艺研究 | 答辩Ⅰ组 | S5-404 |
| 8 | 085012202023董子焓 | 麦胚杂粮馒头工艺研究 | 答辩Ⅰ组 | S5-404 |
| 9 | 085012202033杨婷婷 | 糙米馒头的感官品质研究 | 答辩Ⅰ组 | S5-404 |
| 1 | 085012202005翟悦 | 无糖燕麦微波蛋糕粉配方研究 | 答辩Ⅱ组 | S5-417 |
| 2 | 085012202010 朱琳 | 紫甘薯微波蛋糕的研制 | 答辩Ⅱ组 | S5-417 |
| 3 | 085012202011冯婷婷 | 苦瓜汁无糖保健饮料的研制 | 答辩Ⅱ组 | S5-417 |
| 4 | 085012202012周亚美 | 糙米面包配方工艺研究 | 答辩Ⅱ组 | S5-417 |
| 5 | 085012202026王丹 | 即食冲泡紫薯粉的研制 | 答辩Ⅱ组 | S5-417 |
| 6 | 085012202029 吴楠 | 即食冲泡糙米的研制 | 答辩Ⅱ组 | S5-417 |
| 7 | 085012202030邵梦琳 | 糙米复合乳饮料的研制 | 答辩Ⅱ组 | S5-417 |
| 8 | 085012202032秦瑶 | 紫薯色素稳定性研究 | 答辩Ⅱ组 | S5-417 |
| 9 | 085012202035王雯 | 超声波法提取淡水小龙虾壳中壳聚糖的工艺研究 | 答辩Ⅱ组 | S5-417 |
| 10 | 085012202037 王芳 | 超声波辅助EDTA法提取淡水小龙虾壳中甲壳素的工艺研究 | 答辩Ⅱ组 | S5-417 |
| 1 | 085012202000石峰 | 发酵方式及条件对酸甘蓝中游离氨基酸总量的影响研究 | 答辩III组 | S5-413 |
| 2 | 085012202001薛鹏飞 | 发酵方式及条件对酸甘蓝中磷、铁含量的影响研究 | 答辩III组 | S5-413 |
| 3 | 085012202007郝燕 | 大米饼干生产工艺研究 | 答辩III组 | S5-413 |
| 4 | 085012202008蔡冯飞 | 大米面包生产工艺研究 | 答辩III组 | S5-413 |
| 5 | 085012202014王孟 | 红薯复合饮料配方研究 | 答辩III组 | S5-413 |
| 6 | 085012202018 胡寒 | 麦麸营养饮料工艺研究 | 答辩III组 | S5-413 |
| 7 | 085012202022张潇逸 | 大米复合饮料配方研究 | 答辩III组 | S5-413 |
| 8 | 085012202027王筱雪 | 紫甘薯片不同加工工艺对比研究 | 答辩III组 | S5-413 |
| 9 | 085012202034李长峰 | 小麦草粉馒头的研制 | 答辩III组 | S5-413 |
| 10 | 085012202036冯敏 | 甘蓝发酵过程中还原糖含量、pH值变化研究 | 答辩III组 | S5-413 |
六、答辩注意事项：
（1）答辩人报告的要求
答辩人报告的内容应包括：论文的选题依据、研究价值、方法、结果与结论。答辩人报告的时间5分钟以内，超时答辩小组秘书有权终止答辩人报告。
（2）答辩小组成员质疑的要求
答辩小组成员质疑的时间为5~10分钟，所提问题不少于3个。所提问题应准确清晰并有一定的质量难度，能反映学生的对理论理解和论文工作的情况
（3）答辩人回答质疑的要求
答辩人应认真回答质疑的问题，对没有听清的问题可请老师重复，但不能要求老师提示或反问老师。对不理解或不会回答的问题，不能强词夺理或拒绝回答。
（4）答辩记录
由答辩小组秘书认真填写答辩记录表。
（5）答辩小组意见要求
1、通过学生口头报告、回答问题情况以及论文工作量、难易程度和成果质量给予评分。
2、答辩小组填写意见
七、学生参加答辩须提交以下材料：
（1）纸质版毕业论文4份，答辩时分别交给答辩老师；
（2）报告PPT，电子版毕业论文，28日上午7:50前统一拷入电脑；
（3）毕业论文任务书；
（4）毕业设计（论文）进度表，完成情况由指导老师填写。
粮食工程与管理系
2013年3月20日