一、公司简介
淮安市浦楼酱醋食品有限公司始建于道光十五年（1835年），前身为国有清江酱醋食品厂。是淮安市调味品生产骨干企业，江苏省调味品协会常务理事单位。
公司坐落在一代伟人周恩来的故乡——淮安市区，占地61亩，厂房13000平方米，企业总资产3000多万元，生产能力万吨以上，现有员工156名，其中，中级职称以上28人。经营的主要产品有：天然白汤酱油、红汤酱油、食醋和清真糕点，品种近百个。企业技术力量雄厚、制作工艺先进、生产设施完备、检测手段齐全。“浦楼”牌注册商标连续三届被评为淮安市知名商标。浦楼酱油、食醋也分别被评为全国食品行业质量信得过产品、江苏省消费者协会推荐商品、淮安市名牌产品称号，企业也多次获得江苏省产品质量合格企业、江苏省文明单位、市级文明单位、重合同守信用单位等荣誉称号。企业2005年通过ISO9001：2000质量管理体系认证。
“以诚为本、质量第一、服务至上”是公司的经营宗旨；“强化质量管理、追求卓越品质，始于客户要求、终于顾客满意”是公司的质量方针；“打造百年浦楼品牌、争创全国名牌”是公司的经营目标；让消费者“吃的放心、用的满意”是公司的服务理念。
公司的特色产品为天然白汤酱油系列产品。它具有172年的生产历史，系祖传独门工艺。它取上等面粉为原料，以陶瓷大缸为发酵容器，采用传统的日晒夜露发酵工艺，生产周期六个月以上。产品以“色如油、甜又香、挂碗边”的特色独领风骚，为“淮安一绝、地方特产”。它宜于凉拌、蘸食、炒菜，可保持菜之原色、增加菜肴风味，是调味品上等佳品。目前，公司天然白汤酱油的生产规模、工艺制作水平居同行业领先地位。
二、友好合作
淮安市浦楼酱醋食品有限公司历史悠久，是淮安市调味品生产骨干企业，实力雄厚，到位管理，值得我们好好的学习，是我们食品营养与检测专业的学生进行实践教学较为理想场所，应此，我们双方在互相了解和互聘合作的前提下，在2006年4月20日签订了其作为我系校外实训基地的协议书（具体内容见双方协议书）。